REGNBÅGSMUFFINS

Regnbågsmuffins med enkel och god glasyr

Dessa muffins är enkla att göra och det behövs inga speciella ingredienser.

Muffins:                 sätt ungnen på 200 grader

100 g margarin eller smör
1 ½ dl socker
4 ägg
5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk eller filmjölk
karamellfärger

Glasyr:

3 ägg
florsocker

Gör såhär:

Smält smöret. Blanda alla ingridienser tillsammans. Vispa till en jämn smet med elvisp.
dela upp smeten i 2 delar (eller fler om du vill ha fler färger). Häll i några droppar karamellfärg i smetarna. Häll först i en fjärdedel med en färg och sen nästa osv.  Grädda i ugnen ca 1 kvart.

Glasyr:

Separera äggen. Häll i äggvitorna i en bunke. Nu ska du gå på känsla. Häll i florsocker tills smeten får en seg konsestens.ta ut muffinsarna ur ugnen och låtdom svalna. Häll på glasyren och strö över lite strössel. Klart!