Mellis 5

Hej allesammans!

Vi tog en liten paus i helgen på grund av att vi tävlade både lördag och söndag! Nu fortsätter vi med mellis/frukostbilder tills vi tröttnar! Detta är lite sötare men det gillar väl alla!

Jag gjorde en enkel och mild chokladsås av mjölk och oboypulver. Sedan blandade jag den med hasselnötter!

Baka lugnt!

Mellis 4

Hej allesammans!

Nu är det dags för det fjärde melliset. Detta är en klassiker hos dem flesta! Vissa kan tycka att de inte orkar göra detta en tråkig och trött eftermiddag men jag lovar att det är värt det!

Mellis 3

Hej allesammans!

Idag kommer vårt tredje mellis. Det består av vaniljyoughurt, rostbiff och melon. Jättegott och lagom mättande.

Baka lugnt!

Mellis 2

Hej allesammans! 

Idag kommer det andra receptet på våran mellisvecka. Detta är en väldigt märklig sak men jag älskar den! Den består av ett hårt tacobröd som jag har brytit på mitten, smörat på ena sidan och sedan strött lite flingsalt! Såååå gott!

Baka lugnt!

Mellis 1

Hej allesammans!

Här kommer första melliset. Det består av smoothie med olika "goa" frön, soja och ingefära. Kanske inte passar så bra ihop men det är så gott!

Baka lugnt!

Mellisvecka

Hej allesammans!

Hoppas ni har haft en jättebra dag. Vi kommer inte hinna baka så mycket på grund av mycket läxor. Därför diskuterade Siri och jag och kom fram till att vi ska fotografera våra mellis. Det kommer vara väldigt lätta men goda recept.

Baka lugnt!

Plommonvlogg, video från när vi plockade plommon!

Hej allesammans!

Som ni säkert sett på bloggen så har vi lagt upp lite plommon recept eftersom att det är plommonsäsong nu! Vi såg på översikten att ni gillade det och därför kommer det upp en liten plommonvlogg. om ni inte vet vad en vlogg är så är det en videoblogg. Man filmar helt enkelt. Jag berättar inte mer nu så ni får se själva!

Baka lugnt!

Plommonknyten

Hej allesammans!

Detta blir lite utav en plommonvecka men det finns ju så extremt mycket plommon nu. Idag har vi bakat plommonknyten. Det är jättegoda spröda bakverk som passar perfekt till sensommarfikat.

Du behöver:

Till mördegen:

4 dl vetemjöl

200 gram smör

1 1/2 dl socker

1 äggula

Till plommonkrämen:

20 plommon

2 msk vatten

2 msk socker

2 tsk maizena

Gör såhär:

Arbeta ihop alla ingredienserna till en smidig deg. Platta ut degen och låt vila i minst 30 minuter. 

Kärna ur plommonen och låt koka upp med övriga ingredienser. När plommonbitarna börjar bli mosiga tar du bort krämen från plattan.

Kavla ut mördegen och skär ut kvadrater. Ca 8x8. Lägg kvadraterna i muffinsformar och fyll på med kräm. Stäng ihop mördegen till ett knyte. Låt grädda i mitten av ugnen på 200 grader i en kvart.

Klart!

Baka lungt!

Plommonsaft

Hej allesammans!

Hos oss i Stockholm har det börjat bli plommonsäsong. Siri och jag är inte sena med att börja plocka plommon. Vi gav oss ut och plockade en hel kasse fylld med plommon och bestämde oss för att göra saft av dem.

Du behöver:

2 kg plommon

12 dl vatten

6 dl socker

Gör såhär:

1. Skölj plommonen. Dela dem på mitten och avlägsna kärnorna. Skär fruktköttet i mindre bitar.
2. Koka upp plommonen tillsammans med vattnet i en kastrull. Låt koka cirka 30 minuter eller tills plommonbitarna kokat sönder.
3. Sila saften genom en silduk eller en tunn kökshandduk du lagt i ett durkslag. Låt rinna av i cirka 30 minuter.
4. Häll tillbaka saften i kastrullen igen och tillsätt sockret. Koka upp och låt koka i några minuter.
5. Avlägsna det skum som eventuellt har bildats på ytan med en hålslev. Låt saften svalna lite och häll sedan upp den på väl rengjorda, varma flaskor. Förvara i kylen.
6. Späd saften med vatten till önskad koncentration när den ska serveras.

Baka lugnt!

Plommonsylt!

Hej allesammans!

Idag gjorde vi sylt på plommonen. Det gjorde vi av resterna från saften som vi gjorde i måndags. Som alla andra recept var detta väldigt enkelt och det går att ha till bl.a. Ost och på mackan! Det vi älskar i den är att den har en perfekt syra. Glöm inte att hålla utkik efter vår plommonvlogg som kommer i vecka förmodligen!

Du behöver:

Alla rester från silningen till saften. (Kolla receptet)

2 msk socker

1 msk vatten

Gör såhär: 

Kärna ur plommonen och skär dem i mindre bitar. Koka upp allt tillsammans och häll upp i rena burkar. Vänd på burken så den står upp och ner för att den lättare ska kunna stelna. Hoppas det blir gott!!

Baka lungt!

Bilden är från Mylittlebakery.wordpress.com eftersom att våran redan är uppäten😁